Текстовая версия выпуска
“Занятие садоводством – доступный способ убедить детей, что в их рационе должны быть фрукты и овощи”, – говорит первая леди США Мишель Обама. Весной у госпожи Обама гостили учащиеся начальной школы Бэнкрофт из Вашингтона, которые помогли ей посадить первые семена в огороде Белого дома.
Когда школьники увидели огород, они были восхищены его ухоженностью и порядком. Садовники Белого дома из Службы национальных парков и повара в высоких колпаках и белых фартуках помогали миссис Обама и школьникам с посадкой.
Том Вилсак, министр сельского хозяйства США, помогавший Мишель Обама в разбивке огорода, отметил, что огород – отличный воспитательный урок. Один из учеников сказал, что это тяжелый труд, которым фермеры заняты ежедневно. Вилсак вырос в штате Айова, в сердце сельскохозяйственной Америки. По его мнению, для молодежи важно воссоединяться с землей и ценить труд, который дает людям пищу.
Белый дом не одинок в увлечении садоводством. В 2009 году 43 миллиона американских семей выращивали овощи, и домашнее фермерство становилось все более популярным. По данным Национальной ассоциации садоводов 37% семей в США планируют выращивать овощи, фрукты, ягоды и зелень. Это на 19% больше по сравнению с 36 миллионами семей в 2008 году. По результатам опросов, 54% выращивают собственный урожай, чтобы сэкономить деньги. Компания по производству семян “Бурпи” утверждает, что набор семян для начинающих садоводов, стоимость которого составляет 50 долларов, может окупиться урожаем стоимостью в 1250 долларов.
В настоящее время малое фермерство в США находится на подъеме. Министерство сельского хозяйства отмечает, что с 2002 года в США появилось более 300 000 новых ферм, многими из которых управляют молодые люди. Берран Роджерс работает с малыми фермерскими хозяйствами по Программе расширения кооперативов в Университете штата Мэриленд. Он говорит, что по мере возрастания многонационального состава населения в таких местностях, как Мэриленд, люди все чаще проявляют интерес к выращиванию культур, типичных для тех стран, откуда они приехали. Многие малые фермерские хозяйства выращивают нетрадиционные, специфические культуры, такие как японские грибы шитаки или азиатские дыни. По всей Америке малые фермеры ощущают стремление потребителей к местным, свежим органическим продуктам. Программа Университета штата Мэриленд помогает социально неблагополучным и ограниченным в ресурсах фермерам консультациями по бухгалтерским вопросам и финансовому анализу, а также знакомит их с программами Министерства сельского хозяйства США.
Огород Белого дома удобряют местными удобрениями, такими как мука из отходов переработки крабов из Чесапикского залива и компост из пищевых и бумажных отходов Белого дома. Круглый год в нем выращивают 25 различных культур – овощей, фруктов и зелени. Некоторые семена были доставлены из огорода Томаса Джефферсона, третьего президента США, и подарены Фондом имени Томаса Джефферсона. Ожидается урожай коричневого голландского латука и салата “теннисный мяч”, савойской капусты и шпината. Большое фиговое дерево – марсельский инжир – будет посажено посреди клумбы с перечной мятой.
В огороде используются только органические удобрения и средства, отпугивающие насекомых. Божьи коровки и богомолы контролируют популяцию других насекомых. Неподалеку расположился пчелиный улей. Он будет поставлять мед для кухни Белого дома, а также опылять огород и находящиеся поблизости растения.